[서울타임즈뉴스 = 최남주 기자] 지속되는 경기 불황으로 외식 창업 시장의 어려움이 가중되고 있다. 특히 소자본 창업을 희망하거나 기존 사업에서 업종 변경을 고려하는 예비 창업자들의 신중한 접근이 요구되는 시점이다. 이를 반영하듯 최근 초기 투자 부담을 줄이고 안정적인 운영 시스템을 갖춘 창업 모델이 주목받고 있다.

이러한 상황에서 치킨호프 프랜차이즈 '고려통닭'이 예비 창업자들의 현실적인 고민에 대한 해법을 제시하고 나섰다. 고려통닭은 창업시 가장 큰 부담으로 작용하는 가맹비, 설계비, 감리비, 교육비, 개발비 등 총 다섯 가지 항목을 면제하는 '5무 창업 혜택'을 제공한다. 이는 소자본 창업 희망자들에게 진입 장벽을 낮추는 실질적인 지원이라는 게 회사측 설명이다.

고려통닭은 옛 감성의 '옛날통닭'과 젊은 세대에게 인기 있는 '뉴트로' 트렌드를 접목한 메뉴 전략을 통해 MZ세대부터 중년층까지 폭넓은 고객층을 공략하고 있다. 대표 메뉴인 옛날통닭 외에도 콘치즈누룽지통닭구이, 로제누룽지통닭, 통마늘소스 누룽지통닭 등 이색 메뉴를 선보이며 '안주가 맛있는 맥주집'으로 브랜드를 재포지셔닝했다. 전기구이 통닭, 목삼겹살 구이 등 다양한 안주 메뉴도 선보이고 있다.

아울러 매출 구조의 안정성 확보를 위해 테이블 홀 운영과 배달, 포장을 아우르는 '멀티 채널' 시스템을 구축해 주중, 주말, 시간대에 구애받지 않고 매출을 창출할 수 있는 구조를 마련했다.

본사 차원의 체계적인 운영 지원도 강점이다. '실시간 원팩 공급 시스템'을 통해 식자재 관리의 편의성을 높인다. 또 SNS 홍보, 배달앱 세팅, 지역 마케팅 등 15가지 이상의 항목으로 구성된 마케팅 지원을 제공하여 가맹점의 초기 매출 안정화를 돕는다. 창업자의 자금 상황과 상권 특성에 맞춰 테이크아웃 전문 소형 점포부터 홀 운영이 가능한 중대형 매장까지 유연한 형태로 개설이 가능하다.

고려통닭 관계자는 "불황기일수록 창업 아이템 선택은 더욱 신중해야 한다"며, "고려통닭은 실속 있는 창업 구조와 함께 가맹점과 동반 성장을 지향하는 브랜드"라고 밝혔다.