[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 롯데마트는 오는 27일까지 올해 첫 어획한 '서해안 햇꽃게(100g)'를 행사카드 결제 시 20% 할인한 992원에 판매한다. 첫 판매일인 21일에는 전 점에서 완판을 기록하며 햇꽃게에 대한 소비자들의 높은 수요를 확인할 수 있었다.

롯데마트는 조업 직후 꽃게를 5℃ 이하 냉수에 담가 기절시키고 모래톱과 유사한 환경을 조성해, 전국 매장에 직송함으로써 신선도 유지에 만전을 기했다. 또 롯데마트는 꽃게 주산지인 부안 격포항과 태안 신진도항 소재의 선단 40여 척과 사전 계약을 체결, 전년 대비 약 30% 확대된 공급망을 구축했다. 이에 더해 선별 및 포장을 담당하는 전문 패킹장 8곳과 협력해, 시즌 내내 안정적인 공급을 이어갈 계획이다.

오문규 롯데마트∙슈퍼 수산팀 MD(상품기획자)는 “가장 신선한 상태의 햇꽃게를 발빠르게 제공하기 위해 롯데마트의 산지 네트워크와 노하우를 총동원했다“며 “앞으로도 제철 수산물을 초신선 상태로 합리적인 가격에 판매할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.