[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 더본코리아가 독일 대형 유통그룹 글로버스와 협력해 한식 코너 2호점을 열며 글로벌 사업 확장에 속도를 내고 있다.

더본코리아는 독일 글로버스가 운영하는 에쉬본 지역 하이퍼마켓 푸드코트에 ‘글로벌 푸드 컨설팅’ 방식을 적용한 한식 코너 2호점을 오픈했다고 9일 밝혔다. 에쉬본은 프랑크푸르트 인근 국제 비즈니스 중심지로 한국과 아시아 고객 비중이 높은 상권으로 알려져 있다.

더본코리아는 지난해 7월 한국인 거주자가 거의 없는 상트벤델 지역에 1호점을 열어 현지에서 긍정적인 반응을 얻었다. 이번 2호점은 상권 특성이 다른 지역에서 시장 반응을 추가로 확인하기 위한 전략적 확장이다.

2호점 역시 1호점과 동일하게 ‘글로벌 푸드 컨설팅’ 방식을 적용했다. 더본코리아가 자체 개발한 핵심 B2B 소스를 공급하고 메뉴 구성과 조리 가이드 등 운영 전반에 대한 컨설팅을 제공한다. 글로버스는 이에 맞춰 현지 조리사가 독일산 식재료를 활용해 메뉴를 조리하고 고객에게 제공하는 방식이다.

메뉴는 비빔밥과 덮밥을 중심으로 구성됐다. 고객이 메인 메뉴 타입을 선택하고 토핑 소스를 고르는 커스터마이징 방식으로 운영된다. 이는 샐러드나 포케 등 맞춤형 메뉴에 익숙한 서구권 소비자들의 식문화에 맞춘 전략이다.

더본코리아는 향후 2호점 운영이 안정화되면 서구권에서 선호도가 높은 한식 메뉴를 중심으로 신메뉴도 순차적으로 도입할 계획이다.  또한, 글로버스와 함께 독일 내 3호점 후보 매장을 검토하고 있으며 향후 글로버스가 운영하는 약 40개 하이퍼마켓 푸드코트를 중심으로 한식 코너 확대 방안도 논의하고 있다.

더본코리아는 이를 기반으로 해외 쇼핑몰 등 복합공간에 K-푸드존을 조성하는 ‘복합공간 통합 프랜차이즈 솔루션’ 전략을 본격적으로 추진한다. 현재 미국과 동남아시아 지역 쇼핑몰과도 협의를 진행 중이며 현지 시장 특성에 맞춘 메뉴 구성과 운영 방식에 대한 논의가 이뤄지고 있다. 또한 현지 파트너와 협력해 B2B 소스 공급, 유통 상품, 공동 개발 상품 등으로 사업 영역을 확장할 계획이다.

더본코리아 관계자는 “글로버스 2호점 오픈은 ‘글로벌 푸드 컨설팅’ 방식의 사업 범위를 확장하고 현지에서 자체 운영 가능한 표준 시스템을 구축했다는 점에서 의미가 크다”며, “올해는 글로버스 코너 확대와 함께 복합공간 통합 프랜차이즈 솔루션, B2B·유통·공동 개발을 연계한 해외 사업 포트폴리오 확장을 본격화하는 것이 목표이다”고 밝혔다.