[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 다이닝브랜즈그룹의 프리미엄 한우 다이닝 브랜드 창고43가 새해를 맞아 점심 모임 수요 증가에 힘입어 ‘신년 점심 특수’를 누리고 있다. 최근 몇 년 사이 저녁 술자리 대신 점심 시간대에 신년회와 각종 모임을 진행하는 문화가 확산되면서, 창고43도 이에 부합하는 매출 흐름을 나타내고 있다.

실제 창고43의 전체 매출 가운데 식사 메뉴가 차지하는 비중은 2022년 9.23%에서 꾸준히 상승해 지난해 1월 기준 15%를 넘어섰다. 점심 회식 수요가 본격화된 이후 4년 연속 우상향 곡선을 그리며 안정적인 성장세를 이어가고 있다는 평가다. 올해 역시 신년 모임 예약이 몰리며 주요 매장은 점심 시간대 만석 행진을 이어가고 있다.

메뉴 경쟁력도 점심 특수를 이끄는 핵심 요인이다. △창고 진한 왕갈비탕 △매운 소 갈비찜 △양념 갈비 덮밥 △한우 얼큰 해장국 △유자육회비빔밥 등 식사 메뉴는 단체 예약과 맞물려 연일 조기 품절되는 등 높은 인기를 끌고 있다. 여기에 프리미엄 수요를 겨냥한 점심 코스 메뉴 ‘미담’과 점심 한정 메뉴인 ‘무쇠철판 양념등심 정식’도 비즈니스 미팅과 격식 있는 회식 메뉴로 주목받고 있다.

차별화된 매장 환경 역시 창고43이 점심 회식 명소로 자리 잡은 배경이다. 전 매장에 마련된 프라이빗 룸은 독립적인 공간에서 대화를 나누려는 고객들의 요구를 충족시키고, 점심 시간에도 자유롭게 주류를 반입할 수 있는 콜키지 프리 서비스는 경쟁 브랜드와 차별화된 강점으로 꼽힌다.

고병환 다이닝브랜즈그룹 창고43 본부장은 “신년 모임을 위해 창고43을 찾는 고객들의 발길과 예약 문의가 끊이질 않는 가운데 낮 시간대 식사메뉴 판매량이 눈에 띄게 증가하고 있다”며 “고객분들이 올 한 해를 더욱 건강하게 시작하실 수 있도록 한우의 깊은 맛과 영양을 정성스럽게 담아낸 창고43만의 다양한 메뉴를 최상의 서비스로 제공해 드릴 것”이라고 전했다.

한편 창고43은 내부 전문가 인증 제도인 ‘그릴 마스터십’을 통해 직원들의 구이 전문성과 서비스 품질을 관리하고 있으며, 계절별 주류 프로모션을 통해 점심과 저녁을 아우르는 미식 경험 강화에 나서고 있다.