[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] CU가 최근 확산되고 있는 ‘제철 코어(Seasonal Core)’ 트렌드에 맞춰 겨울철 대표 과일인 딸기를 활용한 디저트 시리즈를 선보인다. 제철 식재료를 즐기려는 MZ세대 소비가 늘면서 연초 딸기 상품에 대한 관심이 높아진 점을 반영했다.

딸기는 겨울 시즌마다 식음료 업계에서 가장 주목받는 재료 중 하나다. CU에 따르면 겨울철 딸기 관련 상품 매출은 2023년 41.0% 증가한 데 이어 2024년 12.3%, 2025년에도 14.2% 성장하며 꾸준한 상승세를 보였다. 지난달 출시한 ‘스스스 딸기 샌드위치’는 전체 샌드위치 매출 1위에 오르며 인기를 입증했다.

이 같은 수요에 맞춰 CU는 올해 딸기 디저트 7종을 순차적으로 출시한다. 먼저 연세우유 딸기 크림 시리즈 4종을 이달 7일까지 선보인다. 연세우유 딸기생크림빵은 부드러운 빵 속에 딸기 생크림을 듬뿍 채워 베이커리 전문점 수준의 맛을 구현했다. 이와 함께 딸기크림 롤케익, 딸기 맘모스, 딸기크림 컵케익도 출시된다.

이어 8일부터 15일까지는 제철 생딸기를 활용한 오믈렛, 미니 케이크, 딸기 마카롱 3입 등 차별화 디저트가 추가된다. CU는 제철 과일 디저트에 대한 고객 선호를 반영해 가장 인기 있는 메뉴 중심으로 라인업을 구성했다.

BGF리테일 조준형 스낵식품팀장은 “겨울 제철 과일인 딸기를 활용한 다양한 디저트 상품을 만들기 위해 최상품의 딸기를 수매해 품질을 높이고자 했다”며, “앞으로도 CU는 제철 코어 트렌드에 맞춰 고객들의 다양한 수요를 반영한 최신 디저트를 지속 선보일 예정”이라고 말했다.