[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 새해를 맞아 건강 관리와 자기계발을 목표로 한 ‘신년 다짐러’가 늘어나면서 식음료업계가 관련 수요 공략에 속도를 내고 있다. 바쁜 일상 속에서도 꾸준히 실천할 수 있는 간편함과 영양 균형을 동시에 갖춘 제품들이 잇따라 출시되며, 운동·수면·식단 관리 등 생활 전반을 아우르는 ‘헬시 루틴’ 시장이 빠르게 확대되는 분위기다.

업계는 새해를 기점으로 한 소비자 행동 변화가 일시적 유행이 아닌 장기 트렌드로 이어질 가능성에 주목하고 있다. 운동 인구 증가와 함께 단백질 보충에 대한 관심도 높아졌다. 풀무원다논이 선보인 프리미엄 고함량 프로틴 요거트 ‘요프로(YoPRO)’는 한 컵(150g)에 단백질 15g을 담고, 필수 아미노산 9종과 BCAA를 더해 운동 전후 영양 보충에 특화된 제품으로 주목받고 있다.

유청 단백질과 카제인 단백질을 함께 사용해 빠른 흡수와 지속적인 포만감을 동시에 고려했으며, 마그네슘을 더해 운동 후 회복 단계까지 신경 쓴 점이 특징이다. 락토프리 설계와 지방 0%, 설탕무첨가 라인으로 식단 관리 부담을 줄였고, 단백질 특유의 텁텁함을 줄여 부드러운 식감과 상큼한 맛을 구현했다.

‘요프로’는 담백한 맛의 ‘설탕무첨가 플레인’과 과일 풍미를 살린 ‘블루베리’ 2종으로 구성돼 간식은 물론 식사 대용으로도 활용할 수 있다. 글로벌 발효 전문 기업 다논이 2015년부터 20여 개국 이상에 전개해 온 브랜드를 국내 소비자 특성에 맞게 재설계한 점도 차별화 요소다. 업계에서는 고함량 단백질 제품이 단순한 운동 보조식품을 넘어 일상 간편식 카테고리로 확장되고 있다는 분석을 내놓고 있다.

수면의 질을 중시하는 소비자를 겨냥한 무카페인 차 시장도 성장세다. 오설록은 체리 루이보스, 멜로우 민트, 캐모마일 라벤더 등 허브티 3종을 출시해 오후와 저녁 시간에도 부담 없이 즐길 수 있는 선택지를 제시했다. 티젠은 호박과 팥을 배합한 ‘브이핏 호박팥차’를 선보이며 부기 관리와 가벼운 음용감을 강조했다. 모두 카페인을 배제해 물 대신 마시기 좋은 일상 차로 포지셔닝하며, 휴식과 힐링을 중시하는 소비자 니즈를 공략하고 있다.

간편식 시장에서는 저당·저칼로리 트렌드가 뚜렷하다. 동원홈푸드는 알룰로스를 활용한 비비드키친 저당 브리또 3종을 출시해 당류를 줄이면서도 단백질과 식이섬유를 함께 챙길 수 있도록 했다. 통밀 토르티야와 컬리플라워 라이스를 사용해 포만감을 높였다.

전자레인지로 간편하게 조리할 수 있어 직장인과 학생 수요를 겨냥했다. 오뚜기는 ‘컵누들 열라면’과 ‘라이트앤조이 저당 컵누들 불닭맛’을 통해 매운맛을 즐기면서도 칼로리와 당 함량을 낮춘 제품을 선보였다. 튀기지 않은 당면을 사용해 지방과 트랜스지방을 최소화한 점이 특징이다.

업계는 새해를 기점으로 건강한 식습관을 일상 속에서 자연스럽게 실천하려는 소비자가 지속적으로 늘어날 것으로 보고 있다. 고단백, 무카페인, 저당 제품을 중심으로 한 ‘신년 다짐형’ 라인업이 확대되면서, 간편함과 맛, 영양을 동시에 잡는 경쟁도 한층 치열해질 전망이다. 식음료업계의 신년 전략이 소비자의 라이프스타일 전반에 어떤 변화를 가져올지 주목된다.