[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 풀무원은 5일 개인 맞춤형 식단 구독 서비스 ‘디자인밀’의 신규 식단으로 물을 사용하지 않고 조리해 채소 본연의 맛을 살린 웜 샐러드 ‘무수분 찜샐러드’를 새롭게 선보였다고 밝혔다.

‘디자인밀 무수분 찜샐러드’는 양배추, 브로콜리, 애호박, 연근, 느타리버섯 등 8가지 채소와 버섯을 담은 샐러드 식단이다. 한 팩당 식이섬유 11g을 함유한 고식이섬유 제품으로, 평소 채소 섭취가 부족한 젊은층은 물론, 생채소 섭취에 부담을 느끼는 시니어들도 간편하게 채소를 섭취할 수 있다.

채소 원물을 끓는 물에 데치지 않고 오븐으로 조리해 비타민, 미네랄 등이 물에 녹아 유실되는 것을 막고 채소의 아삭한 식감을 유지했다. 또한, 채소마다 익히는 정도를 달리해 영양소 보존율을 높였다.

함께 제공되는 소스는 ▲구운 마늘의 ‘갈릭오일 찜소스’ ▲참깨를 더한 ‘참깨쯔유 찜소스’ ▲‘올리브유 드레싱’ ▲‘칠리오일 디핑소스’ 등 총 4종이며, 조리법은 뚜껑 제거 후 전자레인지에 2분 30초간 데우면 따뜻하면서 아삭한 채소 식감을, 5분간 데우면 부드러운 식감의 샐러드를 즐길 수 있다. 제품은 정기구독으로 만나볼 수 있다. 전용 보랭 가방에 담아 매일 새벽 냉장 상태로 배송돼 가정과 사무실 어디서든 편리하게 식단을 관리할 수 있다.

풀무원 ‘디자인밀’은 평균 300㎉로 포만감을 높인 칼로리 조절 식단 ‘300샐러드Meal’과 신선한 채소에 단백질을 풍부하게 더한 원볼밀 ‘그린밀프로틴’ 등의 샐러드 식단을 운영하여 좋은 반응을 얻고 있다. 그린밀프로틴을 론칭한 2024년에는 전년 동기 대비 샐러드 카테고리 매출이 29.7% 성장하는 성과를 거뒀다.

풀무원 디자인밀 관계자는 “‘무수분 찜샐러드’는 다양한 채소를 구매, 손질, 요리하는 데 걸리는 시간을 단 2분 30초로 단축해 바쁜 현대인 누구나 손쉽게 일상에서 채소를 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있도록 돕는 제품”이라며 “앞으로도 소비자의 라이프스타일과 니즈를 고려해 영양 균형을 갖추는 데 도움이 되는 구독 식단 라인업을 지속 확대해 나갈 예정”이라고 말했다.