[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc가 브랜드 최초의 플래그십 스토어를 강남역에 열고 복합 외식 매장 운영에 나섰다.

bhc는 강남역 플래그십 스토어를 정식 오픈했다. 이번 매장은 기존 치킨 전문점의 저녁 중심 이용에서 벗어나 점심 식사와 저녁 모임까지 하루 종일 이용할 수 있는 '올데이 치킨' 콘셉트로 꾸몄다. 층별로 메뉴와 이용 목적을 달리해 식사와 모임, 브랜드 체험을 한 공간에서 경험할 수 있다.

1층은 직장인과 유동 인구를 겨냥한 공간이다. 튀김 자동화 로봇 '튀봇'을 설치해 조리 과정을 직접 볼 수 있도록 했으며, 간편하게 즐길 수 있는 박스 메뉴와 포장 서비스를 운영한다. 플래그십 전용 MD도 함께 판매한다.

2층은 소규모 모임과 식사를 위한 캐주얼 다이닝 공간으로, 부위와 조리 방식, 시즈닝, 디핑소스 등을 선택할 수 있는 커스터마이징 치킨 '크리스픽(PICK)'을 선보인다. 식사형 박스 메뉴와 사이드 메뉴를 조합한 세트도 함께 운영한다. 고객 취향에 맞춰 메뉴를 선택할 수 있도록 했다.

3층은 단체 고객과 외국인 관광객을 고려한 공간이다. 치킨과 치즈볼, 감자튀김, 크리스피 번 등을 함께 즐길 수 있는 플래터를 비롯해 국물 떡볶이, 얼큰 어묵탕, 골뱅이무침, 닭목살 튀김 등 안주 메뉴를 마련했다. 플래그십에서 먼저 선보이는 일부 메뉴와 프리미엄 메뉴도 운영해 일반 매장과 차별화를 뒀다.

정식 개장에 앞서 지난 2일 열린 프리오픈 행사에는 130명이 참가했다. 참가자들은 웰컴 플레이트와 소스 컨디먼트 바를 체험하고 한정 굿즈와 포토존 이벤트 등에 참여했다. 행사 현장은 SNS 인증 이벤트와 함께 운영됐다.

송호섭 다이닝브랜즈그룹 대표이사는 "강남역 플래그십 스토어는 bhc의 브랜드 철학과 메뉴를 공간에 담아낸 매장"이라며 "식사와 모임, K-푸드를 함께 즐길 수 있는 공간으로 다양한 콘텐츠를 선보이겠다"고 말했다.