[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] CJ제일제당이 스타 셰프와의 협업을 앞세워 프리미엄 간편식(HMR) 시장 공략에 속도를 내고 있다. CJ제일제당은 <흑백요리사> 출연 셰프들의 메뉴와 조리 노하우를 담은 프리미엄 간편식 제품이 올해 상반기 누적 매출 370억원을 달성했다고 8일 밝혔다.

최강록, 윤나라, 최유강, 권성준 셰프와 협업해 한식과 중식, 일식, 양식을 아우르는 43종의 제품을 선보인 결과다. 대표 제품인 최강록 셰프의 '고메 우동'과 윤나라 셰프의 '비비고 국물요리'는 지난 1월 출시 이후 누적 판매량 200만봉을 넘어섰다. CJ제일제당은 차별화된 메뉴 구성이 소비자 호응으로 이어졌다고 설명했다.

CJ제일제당은 협업 제품의 인기에 힘입어 여름철 수요를 겨냥한 신제품도 선보였다. 최강록 셰프와 함께 개발한 '비비고 평양냉면'은 양지 육수의 깊은 풍미를 살리고 신맛을 줄인 것이 특징이다. 최 셰프의 아이디어를 반영한 오이고추 고명을 더해 개운한 맛을 살렸다. '비비고 들기름막국수'는 들기름과 들깨가루, 볶음 들깨를 조합한 '트리플 들깨 레이어'를 적용해 고소한 풍미를 극대화했다.

윤나라 셰프와 공동 개발한 '비비고 삼계탕'은 국내산 닭 한 마리를 통째로 사용하고 우엉을 넣어 깊은 풍미를 구현했다. 냉장 제품으로 출시해 전문점 수준의 식감과 취식 편의성을 높였다. 또 여름철 보양식 수요를 겨냥해 프리미엄 삼계탕 시장 공략에도 나선다는 계획이다. 신제품은 CJ더마켓과 네이버 브랜드스토어, 쿠팡, 컬리 등 전국 주요 온라인몰과 대형마트에서 순차적으로 판매한다.

CJ제일제당 관계자는 "독보적인 제조 기술력에 스타 셰프들의 조리 노하우를 접목한 협업 제품들이 꾸준한 매출 성과를 내고 있다"며 "앞으로도 전문점 수준의 맛과 품질, 합리적인 가격, 편의성을 갖춘 프리미엄 간편식을 지속적으로 선보이며 시장 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 말했다.